Hambúrguer de Lentilhas
Ingredientes:
500g de lentilhas secas demolhadas e cozidas
1 chávena de flocos de aveia
1 cenoura ou curgete ralada
Coentros frescos a gosto
Especiarias a gosto (cominhos, pimenta,
pimentão doce, alho em pó)
Sal q.b.
Preparação:
• Triturar as lentilhas cozinhadas até ficar com a textura similar de puré
• Adicionar a aveia, a cenoura ralada ou curgete ralada e continuar a misturar
• Por fim, adicionar os coentros picados, sal e as especiarias
• Acompanhar com batata-doce assada no forno, ou arroz ou massa, e legumes diversos