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Ingredientes (6 Pessoas):

• 24 ostras;
• 1 malagueta fresca;
• 2 limas;
• 1 limão;
• 1 cebola roxa;
• 1 raiz pequena de gengibre;
• pimenta branca q.b.
• Cebolinho picado q.b.
• ½ Pimento vermelho.

Preparação:

• Abra as ostras e reserve-as.
• Pique a malagueta, coloque-a numa taça (retire as sementes) e regue-a com o sumo das limas e do limão.
• Corte a cebola e o pimento em rodelas muito finas, faça o mesmo com o gengibre e reserve.
• Regue as ostras com o molho que preparou anteriormente.
• Coloque uma rodela de cebola, pimento e de gengibre em cada uma.
• Polvilhe com um pouco de pimenta e cebolinho picado e sirva esta deliciosa entrada.

Serviço de Nutrição Solinca

Bibliografia

Coutinho, Â. M. (2012). INFLUÊNCIA DA VARIAÇÃO SAZONAL NO VALOR NUTRICIONAL E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DA OSTRA DO SADO. Leiria: Instituto Politécnico de Leiria.

INSA. (2020, Agosto 4). Portfir. Retrieved from http://portfir.insa.pt/foodcomp/search