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Panquecas proteicas com fruta:

Estamos a ultrapassar uma fase mais sedentária e com um recurso escasso aos supermercados, por isso nada como uma receita simples, prática e saciante para o nosso dia a dia. Lembrem-se sempre que como estamos menos ativos, os excessos alimentares devem ser bem calculados.

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de farinha de aveia

– 1 ovo

– 1/3 scoop (colher medida) de whey aroma baunilha (ou outro do seu agrado)

– ½ maça (em puré)

– 1 colher de sopa de leite magro/bebida vegetal sem açúcar

– canela a gosto

Preparação:

1. Em primeiro obtenha o puré de maça. Descascar meia maçã e leva-la a cozer até ganhar uma consistência mole.
2. misturar a farinha de aveia, o ovo, a whey, o puré de maçã, o leite e a canela até obter uma mistura homogénea
3. Posteriormente pré-aquecer a frigideira e colocar toda a massa de uma vez de forma a fazer uma panqueca grande ou com esta dose fazer panquecas de tamanho menor.
4. Empratar com cobertura a gosto, use por exemplo canela e obtenha uma versão mais light, ou de fruta e iogurte, ou até manteiga de amendoim e obtenha uma versão mais calórica. Pode sempre adaptar ao seu gosto e objetivo.

Nutricionista Catarina Serpa