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INGREDIENTES:

• 250 g farinha de espelta integral
• 50 g de farinha de amêndoa
• 2 ovos
• 100 g iogurte skyr natural ou grego natural com 0% de matéria gorda
• 35 g de stévia
• ½ c. chá de canela em pó
• ½ c. chá de gengibre em pó
• ½ c. chá de erva-doce
• 1 + ½ c. chá de fermento para bolos
• Raspa de laranja/limão qb.

PREPARAÇÃO:

Misture as farinhas, a canela, o gengibre, a erva-doce, o fermento e reserve. Adicione a raspa da laranja/limão, a stévia e o iogurte natural e misture tudo muito bem. Adicione os ovos um a um. Coloque numa forma de bolo “tipo inglês” forrada a papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos.

CURIOSIDADES NUTRICIONAIS:

Sabia que esta receita pode ajudar a proteger o seu coração?

As ervas aromáticas e especiarias contribuem com sabor e aroma aos alimentos, podendo assim reduzir/eliminar o teor de sal adicionado na sua preparação. Além disso fornece fibra alimentar a partir das farinhas integrais, gorduras saudáveis polinsaturadas a partir da linhaça e da amêndoa, ajudando assim a prevenir doenças cardiovasculares.

Serviço de Nutrição Solinca