Bolo de laranja
Ingredientes:
- 4 ovos
- 100 ml de claras
- 1 Laranja (+ raspas)
- 60g de farinha de arroz
- 40g de farinha de aveia (com ou sem sabor, optou-se pelo sabor bolacha Maria)
- 3 c. de sopa de azeite
- 2 c. de sopa de mel
- 1 colher de chá de fermento
- 1 gota de essência de baunilha
Modo de preparação:
- Bater as claras em castelo (as claras dos ovos juntamente com os 100ml de claras pasteurizadas).
- Juntar todos os outros ingredientes num processador de alimentos e triturar até ficar uma mistura homogénea.
- Juntar as claras ao preparado anterior (devagar) e envolver bem.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.
Judite Viana (3373N)
Nutricionista Solinca Classic