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Estufado de lentilhas e cogumelos

Estufado de lentilhas e cogumelos

As leguminosas permitem diversas combinações e receitas. Para obter proteínas completas idealmente deverá complementar com outros alimentos de origem vegetal (ex.: arroz com feijão ou massa com grão). Experimente esta deliciosa receita:   Ingredientes:   50g de lentilhas verdes 50g de lentilhas vermelhas 100g de alho-francês congelado (às rodelas) 200g de cogumelos laminados 150 g cebola cortada às rodelas 100 g cenoura cortada em pedaços 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de polpa de tomate Sal, alho e pimenta a gosto Caril em pó e pimentão doce a gosto   Procedimento:   Demolhe as lentilhas em água cerca de 1 hora. Faça um leve refogado com azeite e igual quantidade de água, alho-francês, cebola, cenoura e os cogumelos. Adicione 1 copo de água, os temperos a gosto e as lentilhas escorridas e coza 20 min. Sirva de seguida.   Nutricionista Daniela Fernandes

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Como manter o processo de emagrecimento em casa

Como manter o processo de emagrecimento em casa?

Se iniciou ou atravessa um processo de emagrecimento provavelmente está a debater-se em como vai manter ou atingir o seu objetivo estando em casa.   Primeiro é importante lembrar que não é motivo para colocar em suspenso os seus objetivos. Não adie, nem espere pelo dia que poderá retomar a sua rotina habitual. Quanto mais adiar pior vai ser. Assim, se está por casa atualmente e se já tinha um plano alimentar, deve continuar a segui-lo podendo necessitar de uns ajustes. É certo que a atividade física é menor, sobretudo se não tiver a fazer qualquer tipo de exercício físico, podendo representar uma redução de 15-25% no dispêndio energético. Logo, se o gasto energético é menor a ingestão calórica também poderá reduzir ligeiramente.   Se este é o seu caso em primeiro lugar procure o seu Nutricionista, em todo o caso siga as seguintes recomendações:   Mantenha o teor de proteína do seu plano alimentar (peixe, carne, ovos, queijo, iogurtes proteicos, proteína whey se for o caso…); Ajuste a quantidade de hidratos de carbono à intensidade de exercício físico que tiver, podendo ter de reduzir essa quantidade. As necessidades de arroz, massa, batatas, pão, tostas, cereais são menores; Reduza ao mínimo necessário à quantidade de gordura ao longo do dia alimentar, desde as gorduras utilizadas na confeção dos alimentos até às fontes de gordura (azeite, frutos secos, manteigas de oleaginosas, creme vegetal, etc); Tenha atenção aos snacks – batatas fritas, bolachas, chocolates, aperitivos e outros equivalentes que facilmente conseguem aumentar a ingestão calórica em pequena quantidade. O mais importante é não ter este tipo de produtos em casa, por isso não deve inclui-los na sua lista de compras; Procure ter opções mais saudáveis para petiscar, como palitos de cenoura, gelatinas 0% açúcares ou até chocolate negro sem adição de açúcar por exemplo.   Em todo o caso, o seu Nutricionista será sempre quem melhor o poderá orientar de forma mais específica com ao alimentos e doses adequadas, personalizando a sua alimentação.   Silvia Oliveira (2164N)   Nutricionista Solinca Light

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Exercicio em Quarentena

Exercício em Quarentena

Numa altura em que todos somos inundados com informações, grande parte delas contraditórias, é fundamental ser rigoroso na escolha das nossas fontes. E é aqui, que reside um grande desafio para os próximos tempos.   Ciente disso, a Organização Mundial de Saúde (OMS) deixou-nos várias considerações onde reforçou a importância de termos atenção à nossa saúde mental. E para isso, aconselhou a prática de atividade física relaxante e divertida de modo a manter a sanidade mental, aliando a isso uma boa rotina de sono e uma alimentação saudável.   É recomendada a prática diária de uma rotina de exercícios que permita manter a mobilidade corporal e evitar o tédio. Estas preocupações não existiram somente a nível global, mas também nacionalmente. Para isso, a Direção Geral de Saúde (DGS) emitiu algumas recomendações para todos aqueles que vivem uma vida ativa sem sintomas nem diagnóstico de doença aguda.   Para evitar comportamentos sedentários, recomenda a nossa DGS que, ao longo do dia:   Evitar ficar mais de 30 minutos seguidos na posição de sentado, reclinado ou deitado; Andar pela casa enquanto se fala ao telemóvel; Levantar-se ou andar pela casa durante os intervalos publicitários televisivos; Tornar o seu comportamento sedentário em tempo de lazer mais proveitoso: ler, jogos de tabuleiro, puzzles e jogos de cartas, são sempre atividades com estímulo cognitivo importante.   De modo a que se possa manter são e ativo é importante estimular não só a mente, mas também o corpo. E para isso, vamos tentar dar-vos várias rotinas de exercício, diferentes desafios e mais ferramentas para que nada vos falte nestes dias de isolamento. Conjuntamente com a DGS, recomendamos:   A realização de pelo menos 30 minutos diários de atividade física de intensidade pelo menos moderada, de atividades que promovam a aptidão cardiovascular e o reforço muscular; Para manter a sua aptidão cardiovascular andar o mais possível pela sua casa, realizar as suas atividades domésticas, manter e seguir uma rotina de exercício, ou qualquer outra atividade que o satisfaça; Aproveite tudo o que o rodeia para praticar exercício: sacos de mantimentos, garrafas de água, toalhas, cadeiras. Caso não se sinta confortável com as sugestões que vamos dando ao longo destes dias e queira manter as coisas o mais simples possível tem sempre a solução mais fácil e prática: exercício com o próprio peso corporal; Recorra à sua companhia: filhos, companheiro ou companheira ou até animais de estimação. Importante é que manter corpo e cabeça ativas, e preparadas para enfrentar estes dias de isolamento físico e social. Enquanto falar ao telemóvel, circule pela casa; Por passar mais tempo sentado, execute alongamentos das diversas musculaturas; Faça os nossos programas de treino que estão adaptados para realizar em casa https://www.ginasio-online.pt e https://www.facebook.com/Solinca   No fundo, tudo o que recomendamos é que dentro das suas quatro paredes se mexa. Tudo o que possa fazer agora vai agradecer quando a normalidade regressar. Nós, enquanto Solinca, cá estaremos para ajudar e dar soluções para que estes dias sejam o mais breve possível!   Mantenha-se activo! Mantenha-se mais forte! Bons treinos!

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