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Pudim de banana

Pudim de banana e nozes

Ingredientes (2 porções): 200g de queijo quark 0% gordura/ iogurte skyr natural 1 Banana Sumo de ½ limão 4 Nozes (metades) Preparação: Num liquidificador ou robot de cozinha colocar a banana partida em pedaços. Colocar umas gotas de sumo de limão para evitar a oxidação. De seguida acrescente o queijo ou o iogurte e triture de novo. Coloque numa pequena taça e por fim decore com metades de noz e leve ao frigorífico no mínimo 2 horas. Curiosidades Nutricionais: Sabia que esta receita pode ajudá-lo a dormir melhor? As nozes contribuem com Magnésio, Zinco, Vitamina B6 e gordura monoinsaturada, o queijo e a banana contribuem com triptofano – um percursor da serotonina e da melatonina. Desta forma podem ajudar a contribuir para um sono reparador. Um bom sono é fundamental para recuperação da massa muscular após o treino, entre variadíssimos outros efeitos benéficos. Saiba mais nas consultas de nutrição dos nossos clubes. NUTRIENTES POR PORÇÃO ENERGIA 156 Kcal HIDRATOS DE CARBONO 14 g PROTEÍNAS 9 g LÍPIDOS 7 g Nutricionista Sónia Taboada (1309N) Nutrition Manager Solinca

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Bagas e as suas propriedades

Bagas e as suas propriedades

De acordo com a terminologia botânica, uma baga é um fruto simples com sementes e polpa produzida a partir do ovário de uma única flor com um pericarpo carnoso. No entanto, o termo “baga” também é comumente usado para se referir, em geral, a pequenas frutas, doces ou amargas e de coloração vermelha, roxa ou azul. De acordo com estas características podemos destacar a groselha, o mirtilo, o arando, a framboesa, a amora, as arónias e mais recente, as bagas de goji e incas (conhecidas por physalis). Devido às suas qualidades nutricionais, nomeadamente propriedades antioxidantes, o consumo de bagas aumentou notoriamente em todo o mundo. O seu poder antioxidante é notável graças à alta concentração de polifenóis presentes. Nas bagas existem vários polifenóis, destacando-se os flavonóides como as antocianinas.  As antocianinas, pigmentos que conferem a cor vermelha aos morangos e azulada às amoras e aos mirtilos bem como outras frutas, apresentam uma elevada atividade antioxidante e são eficientes na neutralização dos efeitos dos radicais livres. A sua concentração é maior na pele das frutas. Devido às suas propriedades, os polifenóis apresentam-se como potenciais promissores na redução e melhoria de doenças relacionadas com o stress oxidativo, como doenças cardiovasculares, doenças neurodegenerativas, inflamação e cancro. Para além de compostos fenólicos, as bagas são também uma fonte rica de compostos nutritivos, tais como açúcares (frutose), minerais (fósforo, cálcio, ferro, potássio, magnésio, manganês, sódio e cobre) e vitaminas (A, C e E). Apresentam poucas calorias, pequenas quantidades de gordura, mas um alto teor de fibra alimentar.    Como parte integrante da dieta humana (equilibrada e variada), as bagas para além de serem consumidas como fruta fresca, podem ainda, ser uma opção saudável quando adicionadas a sumos, batidos, cereais, iogurtes, tartes, compotas ou gelados. Dê mais cor e sabor aos seus pratos neste verão! Daniela Sofia Fernandes (3185N) Nutricionista Solinca Classic Referências bibliográficas: SCHIASSI, M.; CARVALHO, C.; LAGO, A.; CURI, P.; PIO, R.; QUEIROZ, F.; RESENDE, J. & SOUZA, V. (2020). Optimization for sensory and nutritional quality of a mixed berry fruit juice elaborated with coconut water. Food Science and Technology. [https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612020005009211&lang=pt]. Hidalgo, G. & Almajano, M. (2017). Red Fruits: Extraction of Antioxidants, Phenolic Content, and Radical Scavenging Determination: A Review. Antioxidants 2017, 6(1), 7. [https://www.mdpi.com/2076-3921/6/1/7/htm]. Olas, B. (2018). Berry Phenolic Antioxidants – Implications for Human Health? Frontiers in Pharmacology. [https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2018.00078/full].

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hernia discal

Tenho uma hérnia discal! Devo continuar a treinar?

Se tem uma hérnia com certeza já se questionou se deve ou não continuar a treinar. Sabemos que, após uma crise, temos receio de voltar a ter aquelas dores que nos obrigam a parar e muitas vezes adiamos a retoma à atividade física. Mas sabia que o exercício físico quando realizado adequadamente ajuda no alívio da sintomatologia e na prevenção de novas crises? Vamos demonstrar como. O disco intervertebral é uma “esponjinha” localizada entre as vértebras e desempenha um papel de grande importância na sustentação da coluna vertebral, e na absorção de impactos e distribuição de cargas. A hérnia discal surge quando parte desse disco sai da sua posição normal comprimindo outras estruturas, originando sintomas como dor local que pode irradiar para os membros superiores, no caso da hérnia cervical e para os membros inferiores nos casos da hérnia lombar. O exercício ajuda na diminuição da sintomatologia e contribui para uma coluna mais saudável, fortalecida, evitando novas crises. De que forma é que o exercício pode ajudar? Alivia a dor e ajuda na recuperação das amplitudes através do alongamento; Melhora a hidratação do disco: facilita o transporte dos nutrientes e a água aos discos; Reduz a inflamação: exercícios de ativação/ fortalecimento dos músculos vertebrais aumentam na difusão passiva de oxigênio e diminui a concentração de hidrogênio, levando a uma redução da dor nos processos patológicos mecânico-degenerativos da coluna; Promove um melhor suporte à coluna através de exercicios de fortalecimento do tronco; Reduz a carga na coluna através do fortalecimento dos membros superiores e inferiores; Ajuda na manutensão e na perda de peso e por isso menos sobrecarga para a coluna; Melhora a mobilidade intervertebral; Aumenta a estabilidade articular: Exercícios específicos ativam músculos que tendem a estar fracos nestas patologias (estabilizadores da coluna). Prepara a estrutura para que o risco de novas crises seja reduzido, e caso surjam, que essas crises sejam de menor intensidade e de recuperação mais rápida. No entanto, é importante que realize uma avaliação física e tenha indicação médica para iniciar a prática de exercicio. Reforçamos ainda, que dependendo da fase em que se encontra, devera solicitar o apoio junto de profissionais qualificados na elaboração de um plano de treino especifico e adequado às suas necessidades e para que experiência de treino decorra da melhor forma possivel. No entanto, partilhamos algumas recomendações gerais, que sugerimos que tenha em consideração, antes, durante e após os treinos: Na Fase aguda deve evitar exercícios de impacto como saltos, corridas e uso de cargas, bem como, sugerimos que realize exercícios que visam promover mobilidade vertebral, alongamento muscular; Na Fase crónica, onde já não há sintomatologia, sugerimos realizar exercícios específicos de fortalecimento e estabilidade vertebral que ajudam a evitar novas crises; Durante os exercícios, é importante ser acompanhado de perto por um profissional especializado para manter uma postura correta e prevenir novas lesões; Respeite os limites do teu corpo e caso tenha dor ou desconforto, deve interromper os exercícios e procurar ajuda de um profissional especializado; Inclua alongamentos suaves ao seu plano de treino; Mantenha a hidratação diária ingerindo líquidos ao longo do dia especialmente durante o exercício físico; Se tem uma profissão sedentária, levanta-se com mais frequência e ande um pouco, evitando permanecer sentado, na mesma posição, por muito tempo; Mantenha-se ativo/a ao longo do dia e procure incluir a pratica de exercício físico pelo menos 3 vezes por semana. Mantenha-se activo! Mantenha-se saudável! Referencias bibliográficas: TOSCANO, J.J.O.; EGYPTO, E.P. A influência do sedentarismo na prevalência de lombalgia. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. São Paulo, vol. 7, nº 4, p. 132 a 136, jul/ago. 2001. Ewerton Durso dos Reis, Raquel do Carmo Nascimento¹, Rafael Correia Viana¹, Mauricio Nascimento de Oliveira, Daniela Scoss BENEFÍCIOS DA MUSCULAÇÃO PARA PORTADORES DE HÉRNIA DE DISCO ISSN: 2179-6998 (impresso) / ISSN: 2238-6335 (eletrônico) Rev. Ibirapuera, São Paulo, n. 13, p. 56-61, jan/jun 2017 Selkowitz DM, Kulig K, Poppert EM, Flanagan SP, Matthews ND, Beneck GJ, Popovich JM Jr, Lona JR, Yamada KA, Burke WS, Ervin C, Powers CM; Physical Therapy Clinical Research Network. The immediate and long-term effects of exercise and patient education on physical, functional, and quality-of-life outcome measures after single-level lumbar microdiscectomy: a randomized controlled trial protocol. BMC Musculoskelet Disord. 2006 Aug 25;7:70 Dan Med Bull.  Assessment and exercise in low back pain. With special reference to the management of pain and disability following first time lumbar disc surgery. 1995 Sep;42(4):301-13.

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