[#TITLE#]

Esta é uma receita que pode preparar com sobras de alimentos, dando-lhes assim uma nova vida, reutilizando-os e transformando-os.

Ingredientes (8 unidades):

• 1 molho de espinafres
• 1 ovo
• 50g pão ralado (podem ser sobras de pão duro ou tostas/bolachas água e sal trituradas)
• 50 g queijo mozzarella ralado light
• 1 alho picado
• Ervas aromáticas picadas a gosto (cebolinho, salsa, coentros, manjericão…)
• 1 colher de café sal
• Pimenta a gosto

Preparação:

• Cozer os espinafres, de preferência a vapor;
• Retirar do fogão e eliminar o excesso de água;
• Picar ligeiramente os espinafres;
• Deixar arrefecer ligeiramente e depois adicionar os restantes ingredientes (o ovo deve ser previamente batido);
• Levar a massa ao frigorífico cerca de 30 minutos e depois retirar para moldar os bolinhos;
• Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 200°C cerca de 15 minutos.

Catarina de Sousa Barbosa (3841N)

Nutricionista Solinca Classic