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Queques de fruta sem açúcar

Trata-se de uma receita super simples e nutritiva, que pode preparar aí em casa com a as crianças. Assim aproveita também para fazer uma atividade em família!

Ingredientes:

• 1 maçã média;
• 1 banana pequena;
• 1 pera;
• 2 ovos M;
• 1 colher de chá de manteiga de amendoim;
• 1 chávena de flocos de aveia;
• ½ chávena de farinha de espelta;
• 1 colher de chá de fermento.

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Descasque a fruta e corte em pequenos pedaços. Coloque no liquidificador.
• De seguida acrescente os ovos, e triture bem.
• Adicione os restantes ingredientes e triture tudo, até ficar uma massa homogénea.
• Divida a massa pelas formas de silicone.
• Leve ao forno durante 30 minutos, ou até dourar.

Nota: se tiver formas diferentes (por exemplo em formato de urso, coração, etc.) aproveite para as utilizar. Assim torna os queques ainda mais divertidos, e vão certamente fazer as delícias de “miúdos e graúdos”.

E já agora, quando as escolas reabrirem, não esqueça a dica e continue a preparar lanches rápidos e saudáveis para os seus filhos.

Nutricionista Daniela Soares