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Ingredientes (6 doses):

• 2 latas de atum natural;
• 4 Ovos M;
• 100 ml de leite magro (pode substituir por bebida vegetal de aveia sem adição de açúcar);
• 100g de farinha de aveia (caso não tenha pode substituir por farinha de espelta ou eventualmente farinha de trigo);
• 50g de queijo ralado light;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Salsa q.b.;
• Cebolinho q.b.;
• Pimenta q.b.

Preparação:

• Aqueça previamente o forno a 200ºC;
• Coloque o atum dentro de um prato;
• Pique a cebola e o alho, finamente e junte-os ao atum;
• Prepare a massa do bolo, misturando a farinha, os ovos e o leite;
• De seguida, adicione o atum, o queijo ralado, a salsa e o cebolinho finamente picados;
• Misture a adicione pimenta a gosto.

Finalização:

• Unte uma forma com um fio de azeite e espalhe com papel absorvente para retirar o excesso, ou utilize papel vegetal;
• Verta a preparação na forma e leve ao forno a cozer, durante 40 minutos.

Truques:

Para o bolo ficar mais leve, bata as claras em castelo antes de as incorporar no preparado.

Informação nutricional:

Energia: 294 Kcal / dose

Proteínas: 25g / dose

Lípidos: 13g / dose

Hidratos de Carbono: 14g / dose

Serviço de Nutrição Solinca