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Quais são os minerais importantes na gestação? Cálcio Este mineral está relacionado com a regulação dos processos do organismo materno envolvidos na gestação (como a coagulação sanguínea e o fluxo dos nutrientes para o bebé) e também influencia na formação do feto. Contribui principalmente para a formação do esqueleto do bebé, fortalecendo os ossos e dentes, e ainda auxilia na regulação dos batimentos cardíacos e na coagulação sanguínea. Alimentos ricos em Cálcio: sementes de sésamo, brócolos, tofu, couve galega, castanha do pará, espinafre e grão de bico. Ferro Durante a gestação há o risco de anormalidade no desenvolvimento cerebral do feto e do parto prematuro em caso de deficiência deste mineral. É importante saber que a depressão pós-parto pode ser causada ou agravada pela falta de ferro. Segundo a Hunt (2002) e o Institute of Medicine (IOM) recomenda que a ingestão de Ferro para vegetarianos seja aumentada em 80%. São alimentos ricos em Ferro bio disponíveis: feijão, lentilha, damasco seco, tofu, espinafre, ervilhas cruas, ameixa seca, couve. É importante deixar a demolhar as leguminosas e aumentar o consumo de vitamina C. Zinco Atua diretamente no crescimento e na reparação de tecidos. É indispensável para a atividade das enzimas envolvidas na síntese de DNA e RNA, como também atua na função imunológica, na defesa antioxidante e no crescimento e desenvolvimento do feto. Alimentos ricos em Zinco: leguminosas (feijão, grão de bico, ervilhas), frutos secos (noz, caju, amendoim), sementes, flocos de aveia e tofu. Iodo A alimentação vegana poderia fornecer uma baixa ingestão de iodo, porém as deficiências de iodo, atualmente, são muito comuns nos países ocidentais. O sal iodado é a forma mais segura de atingir os requisitos de iodo em mulheres grávidas e lactantes veganas. A necessidade média estimada de iodo nas mulheres grávidas é de 150 – 200ug/dia. A deficiência de iodo durante a gravidez pode comprometer o desenvolvimento cognitivo fetal. Serviço de Nutrição Solinca

Quais são as vitaminas importantes na gestação? Ácido Fólico Na gestação, além da relação do risco de malformações na medula espinhal e cérebro do bebé e problemas na gestação, como pré-eclâmpsia e o parto prematuro, o ácido fólico tem um papel fundamental no processo de multiplicação celular sendo, portanto, imprescindível durante a gravidez. O folato interfere com o aumento dos eritrócitos, o alargamento do útero e o crescimento da placenta e do feto. Segundo a WHO, as recomendações no período pré-concepcional (um mês antes de engravidar), é de 400mcg de metilfolato (forma ativa do ácido fólico) até o terceiro mês de gestação. Esta dose é capaz de reduzir até 75% das complicações fetais, como a malformação do tubo neural. Previne casos de anencefalia, paralisia de membros inferiores, incontinência urinária e intestinal nos bebés, além dos diferentes graus de atraso mental e de dificuldades de aprendizagem escolar. Existem recomendações da suplementação de ácido fólico 3 meses antes de engravidar. É importante sublinhar que o álcool inibe a absorção de ácido fólico, pelo que não é recomendado a sua ingestão durante este período. Alimentos ricos em Ácido Fólico: lentilhas, feijões, brócolos, ervilha, abacate, espinafre, amendoim, espargos, couve, quiabo e sementes de girassol. Vitamina C Esta vitamina é importante durante a gestação, uma vez que facilita a absorção do ferro – fundamental para a saúde da mãe do bebé. Auxilia na cicatrização dos tecidos e possui ação antioxidante. A falta desta vitamina está associada à pré-eclâmpsia, ao parto prematuro e deficiências do sistema cognitivo do feto. Alimentos ricos em Vitamina C: limão, laranja, caju, kiwi, manga, abacaxi, bagas de goji, melão, tangerina, couve, couve, brócolos, pimentão amarelo. Vitamina D A vitamina D2, ergocalciferol, de origem vegetal, é formada a partir do ergosterol, esterol, encontrado nas membranas celulares dos fungos. Já a vitamina D3, colecalciferol, é normalmente extraída da lã das ovelhas (lanolina) ou de outras partes dos animais. Atualmente já é possível obter vitamina D3 vegana, à base de líquens (comunidades simbióticas constituídas por fungos e algas). Estudos demonstram que a vitamina D2 pode ser efetiva no tratamento dos bebés e crianças, com baixos níveis de vitamina D. Crianças com raquitismo, indicaram que ambas as formas de vitamina D foram equivalentes no tratamento. Há também estudos em que a suplementação de vitamina D3 aumenta de forma mais eficiente os níveis de vitamina D total do que a vitamina D2. Os níveis de vitamina D estão associados à ingestão materna e à exposição solar, contudo a sua suplementação é aconselhada desde o nascimento para todas as crianças vegetarianas ou não (AAP). Para saber se a gestante está com os níveis de vitamina D bons, no hemograma o ideal é que o valor esteja acima de 40. Caso esta abaixo, o profissional de saúde poderá aconselhar até 4000UI por dia na forma de vitamina D3 vegana. Serviço de Nutrição Solinca