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beringela recheada bolonhesa soja

Beringela recheada com bolonhesa de soja

A beringela é o fruto da planta Solanum melongena, pertencente à família das Solanaceae, onde se inclui igualmente o tomate, a batata e o pimento. A variedade mais comum de beringela no mercado apresenta um formato de pera e uma cor púrpura escura; contudo existem outras variedades com diferentes formatos, desde o formato de pera a um formato de ovo, e diferentes cores de casca, desde púrpura escuro, a púrpura pálido, branco, laranja ou verde, com cor sólida, listrada ou malhada.   A beringela tem um baixo valor calórico (16 kcal/100g) e é fonte de fibra (2,5g/100g), de  potássio (234 mg/100g), de ácido fólico (20 mcg/100g) e de carotenóides, como a luteína, a zeaxantina e a β-criptoxantina.   De forma a tirar partido dos benefícios da beringela, sugerimos a seguinte receita que vai ajudá-lo a inclui-la na sua alimentação. Nas próximas 2 semanas terá acesso a mais 2 receitas com beringela:   Ingredientes:   1 chávena de soja granulada fina ½ cebola 1 colh. sopa de azeite 200g de polpa de tomate 1 dente de alho 150g de cogumelos 1 folha de louro 1 beringela Queijo ralado light Sal, azeite e oregãos q.b.   Preparação:   Hidratar a soja durante 30 minutos. Cortar a beringela a meio longitudinalmente e retirar a polpa com o auxílio de uma faca e de uma colher; levar a beringela a cozinhar no forno a 180ºC durante 10 minutos. Num tacho, colocar a cebola e o dente de alho picados, a folha de louro e o azeite e deixar cozinhar. Acrescentar os cogumelos, a polpa da beringela cortada em pedaços pequeno, a polpa de tomate e a soja hidratada; temperar com sal, pimenta preta e oregãos e deixar cozinhar e apurar. Rechear a beringela com a bolonhesa de soja e polvilhar com o queijo ralado e com oregãos; levar ao forno para que o queijo gratine.   Nutricionista Ana Isabel Almeida

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crosstraining

Aulas de Crosstraining criam lesões ou somos nós que as causamos? Já pararam para pensar nisso?

Há muita gente que associa o Crosstraining a lesões. E será isto verdade? Tal como em qualquer desporto (como futebol, basquetebol, natação, ginástica…), prática de exercício físico (como treinos estruturados de cardio e musculação, aulas de grupos orientadas e planeadas…) e actividades físicas (como caminhar, limpar a casa, carregar e empurrar objectos…) existe sempre inerente um risco de lesões.   Se pararmos para pensar um bocado, temos o caso do Futebol, entre outros, em que há tantas ou mais lesões do que no Crosstrainig e as pessoas não dizem “Não vou jogar Futebol porque me lesiono.” Porque motivo, o dizem Crosstraining?   No Crosstraining existe, por vezes, carga adicional envolvida (halters, barras, wallball, kettlebell…), mas se formos conscientes das nossas capacidades, só vamos “pegar” naquela carga que somos capazes, e quando nos referirmos ao “sermos capaz” queremos dizer o “o ser capaz” de assegurar a execução técnica correcta durante todo o exercício. Contudo, sabemos que quando falamos do Workout of the day (WOD), já estamos mais preocupados com o tempo do que com a técnica e, por isso, podemos correr um maior risco de lesão. Mas, de facto, apenas acontece se nos o permitimos (p.e. se nós quisermos pegar numa carga superior àquela que somos capazes, se nós nos esquecermos da técnica, se não fizermos um bom aquecimento e não tivermos a mobilidade necessária para determinados movimentos técnicos mas queremos na mesma faze-los como é o caso do Over Head Squat ou de um Snatc).   É importante falar também do Coach, que é imprescindível em qualquer modalidade. No Crosstraing não é exceção, pelo contrário. É ele que adapta o exercício quer seja por falta de força, de mobilidade ou até mesmo de uma lesão anterior. É com ele que vamos aprender as progressões para chegarmos ao gesto técnico final, entre muitas outras coisas como a correção e a motivação. É o nosso Coach que nos dá confiança para sairmos da nossa zona de conforto de forma segura.   Óbvio que as lesões acontecem, tal como podem acontecer numa simples caminhada, por isso não associemos o Crosstrainig a lesões, associem antes a uma modalidade, que além de bastante completa, é desafiante e viciante.   De acordo com a literatura, comparativamente com outras modalidades, a taxa de lesões é reduzida, apresentando apenas, segundo Hak e colaboradores (2013), uma taxa de 3.1 lesões a cada 1 000 horas de treino como valor máximo apresentado nos estudos. Martins e colaboradores (2018), realizaram um estudo comparativo com outros desportos, e constataram uma inferioridade de lesões em relação a desportos como o Squash, Judo, Karaté, Ténis, Strongman, Highland Games e jogos desportivos coletivos, como o Basquetebol, Voleibol, Futebol e equiparável a Ginástica, Musculação, Ciclismo e Remo. Klimek e colaboradores (2017) afirmam também que a taxa de lesões, é comparável ou até menor do que outro exercício físico e mesmo menos do que o treino de força. Chachula (2016), analisou a recorrência de lesão em praticantes que já sofreram alguma lesão física anteriormente, e estes estão mais propensos a sofrer de uma nova lesão.   Em relação à idade, a generalidade dos estudos feitos, segundo Weisenthal e colaboradores (2014), não evidenciam qualquer relação da idade com a prática, o que nos mostra que quer tenham 18 ou 68 anos podem praticar a modalidade, desde que, seja adaptada às capacidades de cada um e com a devida orientação de um Coach habilitado.   Portanto, podemos concluir que, o Crosstraining estar associado a lesões não passa de um mito. O que causa as lesões é a incorreta execução e a falta de orientação. Por isso lançamos o desafio de experimentarem a modalidade. Acreditem que vai ser das melhores experiências das vossas vidas, pelo menos será um dos maiores e melhores desafios.    Quem pratica a modalidade rapidamente se apaixona, e não o consegue abandonar, o que é ótimo, uma vez melhora o nosso bem-estar, não só físico como também emocional.   Bons treinos!   Bibliografia   Chachula L. A., Cameron K.L. e Svoboda S.J. (2016). Association of prior injury with the report of new injuries sustained during CrossFit training. Athletic Training and Sports Health Care. vol. 8, n.1, pp. 28-34.   Dominski F.H., Siqueira T.C., Serafim T.T. e  Andrade A. (2018). Perfil de lesões em praticantes de CrossFit: revisão sistemática. Fisioterapia e Pesquisa. vol.25, n.2, pp.229-239. ISSN 1809-2950.   Hak P.T., Hodzovic E. e Hickey B. (2013). The nature and prevalence of injury during CrossFit training. Journal of Strength and Conditioning Research.   Martins M.B., Souza V.M., Jimez B.O.C., Silva L.F. e Carminati B.C. (2018). CrossFit® – Riscos e Taxas de Lesões: Revisão Sistemática da Literatura. Revista Espacios. vol. 39. n. 19. pp. 19.   Weisenthal B.M., Beck C.A., Maloney M.D., DeHaven K.E. e Giordano B.D. (2014). Injury rate and patterns among CrossFit athletes. Orthopaedic Journal of Sports Medicine.

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retencao liquidos cha

Como acabar com a Retenção de Líquidos

A retenção de líquidos é algo muito comum nas mulheres e contribui para a barriga inchada e a celulite. Poderá agravar-se e causar pernas e pés inchados. As alterações hormonais, o sedentarismo, o excesso de consumo do sal e produtos industrializados estão entre as causas mais comuns.   O acúmulo de líquidos no corpo causa inchaço, ao qual se pode observar no volume abdominal, rosto, pernas, tornozelos e pés. Através do sinal de Godet, um método clínico que é avaliado por meio da pressão sobre a pele durante 5 segundos, a fim de se evidenciar o edema.   Seguem-se 3 pontos-chave a ter em atenção:   1. Ingerir chás e infusões diuréticas   Cavalinha Hibisco Carqueja Verde Gengibre Salsa Centelha asiática Ginkgo Biloba   2. Praticar exercício físico   A prática de exercício físico é uma excelente forma de desinchar o corpo com que se veja a curto prazo, contribuindo para o emagrecimento. A contração dos grandes grupos musculares como as pernas, os glúteos e os braços, exerce uma força para que o excesso de líquidos seja eliminado através da urina. Por isso, é comum sentir a vontade de urinar após 1 hora de exercício físico.   3. Orientações gerais   Beber pelo menos 1,5L de água diariamente; Substituir o sal por ervas aromáticas; Aumentar o consumo de alimentos diuréticos, como a melancia, pepino e o tomate; Ingerir alimentos ricos em água, como o rabanete, nabo, couve-flor, melancia, morango, melão, abacaxi, maçã e cenoura; Evitar os alimentos ultraprocessados, tais como: conservas e enlatados; Ingerir alimentos ricos em potássio (ajuda a reduzir o sal no corpo), como a beterraba cozida, abacate, iogurte desnatado, sumo de laranja ou banana; Evitar ficar muito tempo de pé, sentado ou com a pernas cruzadas; Colocar as pernas para o alto ao final do dia 10 minutos. Poderá usar óleo essencial de menta para auxiliar ainda mais na ativação da circulação.   Nutricionista Andreia Pais (3547N)

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