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inhame

I de Inhame

É um tubérculo pouco conhecido em Portugal, que acaba muitas vezes por ser confundido com a batata-doce. O inhame foi considerado em tempos, comida dos escravos e pobres na Ilha de São Jorge onde na época se desconhecia a sua riqueza nutricional, porém hoje em dia é produzido e bastante consumido nos Arquipélagos da Madeira e dos Açores. De acordo com a FAO, a produção global de inhame atingiu no ano de 2000 cerca de 37,5 milhões de toneladas. A África tropical contribui com 96% desta produção. Quanto ao consumo, destacam-se o Japão e os Estados Unidos, que fizeram aproximadamente 80% das importações. O inhame é um substituto da batata “tradicional”, que apresenta cerca de 114 Kcal por 100g. Possui teores expressivos de minerais como o potássio, fósforo, cálcio e magnésio, é rico em hidratos de carbono, e também em Pró-vitamina A e carotenos. Apresenta benefícios nutricionais: na redução de dores menstruais e sintomas de menopausa porque possui diosgenina é uma substância com uma estrutura similar aos estrogénios humanos, no combate aos radicais livres dado o seu teor em antioxidantes; no controlo da pressão arterial pelo teor de potássio; dado o ter um índice glicémico baixo, o que representa uma vantagem, pois não provoca “picos de açúcar no sangue”. O inhame só é comestível após cozedura prolongada devido aos seus anti-nutrientes, que diminuem o seu valor nutritivo e provocam toxicidade. Serviço de Nutrição Solinca Bibliografia PortFir. (26 de 05 de 2020). Obtido de PortFir Insa: http://portfir.insa.pt/foodcomp/food?18481 Renata Cunha dos Reis, D. P. (Dezembro de 2010). PROPRIEDADES FÍSICAS DO TUBÉRCULO E PROPRIEDADES QUÍMICAS E FUNCIONAIS DO AMIDO DE INHAME (Dioscorea sp.) CULTIVAR SÃO BENTO. pp. 71-88. Pereira, António dos Santos. A Ilha de São Jorge (séculos XV-XVIII): contribuição para o seu estudo. Ponta Delgada (Açores): Universidade dos Açores, 1987. 628p. mapas, tabelas, gráficos.

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Supere os seus obstaculos e comece a treinar

Supere os seus obstáculos e comece a treinar!

Começar um programa de treino pode ser desafiador, mas superar os obstáculos é essencial para atingir os objetivos de fitness. Muitas vezes, deparamo-nos com diversas barreiras que nos impedem de dar o primeiro passo rumo a um estilo de vida mais ativo e saudável. No entanto, ao identificar e implementar estratégias eficazes, é possível encontrar a motivação necessária para começar e manter um programa de exercícios consistente. Uma das primeiras etapas para superar os obstáculos é estabelecer metas claras e realistas. Definir objetivos específicos e mensuráveis aumenta significativamente a motivação intrínseca, conforme sugerido por Locke e Latham (2002) na teoria de definição de metas. Ao estabelecer metas concretas, como perder uma determinada quantidade de massa gorda ou correr uma certa distância em um determinado tempo específico, os indivíduos têm um foco claro e tangível para trabalhar, o que os incentiva a permanecer comprometidos com o processo. Além disso, é crucial reconhecer e superar os obstáculos comuns que podem surgir ao começar um programa de treino. A falta de tempo é uma das justificações mais frequentes para evitar a prática de exercício físico, mas existem possibilidades de contornar esse obstáculo. Agendar o treino como uma prioridade, estabelecendo horários fixos para o exercício e incorporando atividades físicas à rotina diária são maneiras eficazes de encontrar tempo para se exercitar, mesmo em agendas lotadas. A falta de motivação também pode ser um grande obstáculo para iniciar um programa de actividade física. Encontrar formas de se manter motivado é essencial para superar esse obstáculo. Encontrar um parceiro de treino pode ser uma maneira eficaz de aumentar a motivação, fornecendo responsabilidade mútua e apoio durante o processo. Além disso, acompanhar o progresso e celebrar as pequenas vitórias ao longo do caminho contribuir para manter a motivação alta, mesmo quando os resultados não são imediatos. É importante também aceitar que contratempos e desafios fazem parte do processo de adoção de um estilo de vida mais saudável. A resiliência diante de contratempos é fundamental para superar esses obstáculos e manter o foco nos objetivos de longo prazo. De acordo com Seligman (2011), uma mentalidade positiva e adaptável é essencial para superar adversidades e continuar progredindo em direção aos objetivos. O treino personalizado pode ser uma ferramenta valiosa na criação de disciplina e motivação para o treino. Um Personal Trainer pode ajudar a definir metas específicas e adaptar um programa de exercícios às necessidades individuais, proporcionando orientação e apoio personalizado ao longo do caminho. James Clear, autor do livro “Atomic Habits” (2018), destaca a importância dos hábitos na construção de uma rotina de treino consistente. Este enfatiza que pequenas mudanças diárias podem levar a grandes resultados a longo prazo, e que a criação de hábitos positivos é fundamental para manter a motivação e alcançar os objetivos de fitness. Para além disso, histórias inspiradoras de pessoas que superaram obstáculos semelhantes podem oferecer motivação adicional. Ao ouvir esses relatos de sucesso de outras pessoas, podemos sentir-nos encorajados a continuar persistindo, mesmo quando enfrentamos novos obstáculos e/ou dificuldades. Desta forma, superar os obstáculos para começar a treinar requer determinação, comprometimento e estratégias eficazes. Ao identificar metas claras, superar a falta de tempo e motivação, cultivar resiliência e buscar inspiração, os indivíduos podem encontrar a motivação necessária para iniciar uma jornada de fitness gratificante e transformadora. Referências: Locke, E. A., & Latham, G. P. (2002). Building a practically useful theory of goal setting and task motivation: A 35-year odyssey. American Psychologist, 57(9), 705–717. Seligman, M. E. P. (2011). Flourish: A Visionary New Understanding of Happiness and Well-being. Atria Books. Clear, James. (2018). Atomic Habits: An Easy & Proven Way to Build Good Habits & Break Bad Ones. Avery. Mário César Navarro Fitness Instructor Solinca Classic das Laranjeiras

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hamburguer

H de Hambúrguer

Associado à cultura americana, na verdade o hambúrguer, uma das “carnes mais populares” no mundo, teve origem na cidade de Hamburgo na Alemanha, daí o seu nome.  Tornou-se tão afamado em terras americanas que acabou mesmo por ser criado o Dia Mundial do Hambúrguer, celebrado a 28 de maio. De forma muito simplista o hambúrguer é preparado através da carne moída (pode ser de vaca ou frango) ou soja, que é temperada com molhos, cebola, sal e/ou especiaria, ligada com ovo, e finalmente é moldada em formato circular, podendo posteriormente ser frito ou grelhado. Finalmente é colocado no meio do pão, podendo ainda conter alface, tomate, cebola, bacon frito e molhos (ex. ketchup, maionese, etc.). Geralmente toda esta preparação culmina em hambúrgueres “pouco saudáveis” dada a sua riqueza em gordura saturada, açúcar e sal, o que também se aplica às alternativas de hambúrgueres congelados para preparação em casa. O risco do consumo excessivo de gordura saturada está associado ao aumento do risco de doenças dos aparelhos circulatório e cardíaco, aumento do colesterol sanguíneo, particularmente do colesterol LDL (“mau colesterol”), doença aterosclerótica, etc. Mas não desespere! Para que possa continuar a consumir um delicioso hambúrguer deixamos-lhe uma sugestão saudável que pode facilmente preparar em casa – espreite a nossa receita de abril! Serviço de Nutrição Solinca Bibliografia DGS. (20 de 05 de 2020). Divisão de Promoção e Educação para a Saúde . Obtido de DGS: https://www.dgs.pt/ficheiros-de-upload-1/alimentacao-gorduras-pdf.aspx PortFir. (21 de 04 de 2020). Obtido de PortFir Insa: http://portfir.insa.pt/foodcomp/food?13469

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