[#TITLE#]

A canela é uma especiaria bastante popular entre os portugueses, sendo utilizada essencialmente na doçaria. Mas será que o típico pastel de nata com canela até tem uma razão de ser? O termo glicemia faz referência à quantidade de glicose (açúcar) presente no sangue. A glicemia varia bastante de acordo com a ingestão alimentar que fazemos.  Por exemplo se consumimos muitos hidratos de carbono a glicemia aumenta, se consumimos poucos hidratos de carbono/alimentos a glicemia baixa. A manutenção da glicemia fora dos padrões normais pode implicar problemas de saúde, daí que é extremamente importante ter o controlo dos níveis de glicose no sangue. (Cherbuin N, 2012). A canela é uma especiaria obtida através da casca interna de várias espécies de árvores, sendo que o tipo de canela que encontramos mais frequentemente nos mercados é da espécie Cinnamomum cassia. O consumo de canela está associado a uma diminuição estatisticamente significante dos níveis de glicose plasmática em jejum, colesterol total, LDL-C e triglicerídeos e aumento dos níveis de HDL-C. (Robert W. Allen, 2013) Não é certa a dose eficaz, mas parece que pode variar entre os 1-6 g por dia, durante 4-18 semanas. (Veloso, 2016). Sendo ainda que a ingestão concomitante de hidratos de carbono com canela parece melhorar a gestão da glicemia em resposta a uma refeição rica em hidratos de carbono, evitando assim os “picos” de glicose que estão também associados a um maior número de cravings. (Solomon, 2007). Assim sendo a adição de canela parece não só reduzir significativamente os níveis de glicemia pós-prandial, como ajuda a controlar o súbito aumento vs. queda dos níveis de glicose plasmáticos, sugerindo que pode minimizar o efeito hiperglicemiante do pastel de nata. Em suma a canela pode ser uma excelente aliada no controlo da glicemia em refeições ricas em hidratos de carbono, ou até mesmo em alimentos com um índice glicémico alto. Daniela Soares (2237N) Nutricionista Solinca Light Bibliografia Cherbuin N, S. P. (2012, September 4). Higher normal fasting plasma glucose is associated with hippocampal atrophy: The PATH Study. Neurology, pp. 1019-1026. Robert W. Allen, E. S. (2013, September). Cinnamon Use in Type 2 Diabetes: An Updated Systematic Review and Meta-Analysis. ANNALS OF FAMILY MEDICINE, pp. 452-459. Solomon, B. A. (2007). Effects of short-term cinnamon ingestion on in vivo glucose tolerance. Diabetes Obes Metab., 895-901. Veloso, S. (2016, Setembro 27). www.FatNewWorld.pt. Retrieved from FatNewWorld: http://fat-new-world.pt/2016/09/o-efeito-da-canela-na-glicemia-e/ Queres aderir? Nós ligamos-te

O que é? Consiste na acumulação de líquidos no organismo, uma vez que o corpo não consegue eliminar os fluidos em excesso causando a acumulação de água extracelular nos tecidos (edema). Quais as possíveis causas? As causas mais comuns são os desequilíbrios hormonais, sedentarismo, consumo em excesso de sal ou produtos industrializados, toma de medicamentos (cortisona, pílula anticoncecional), doenças renais e cardíacas. Quais os sintomas? Pode provocar inchaço nalgumas zonas do corpo (maioritariamente nos membros inferiores), sendo um problema mais observado no género feminino. Para detetar o inchaço, poderá comprimir ou apertar de forma contínua a pele das pernas e, quando soltar o dedo, se ficar marcado, doer ou a pele demorar algum tempo a voltar ao normal, é porque está a reter líquidos nessa zona. Também a marca da meia no tornozelo ou a marca da roupa apertada na cintura também podem servir de parâmetro para avaliar o inchaço. Como podemos tratar? Aumentar o consumo de água, chás ou infusões diuréticas ao longo do dia; Infusão de cavalinha, dente de leão, centelha asiática, erva doce, barbas de milho, etc. Consumir alimentos ricos em água e potássio (que estimula a eliminação de água do organismo), como legumes, vegetais e fruta; Reduzir o sal adicionado na confeção dos alimentos, substituindo-o por ervas aromáticas como salsa, hortelã, orégãos, coentros, etc; Reduzir o consumo de produtos de charcutaria, queijo, refeições pré-cozinhadas e fast-food, pois por norma são ricos em sal; Praticar exercício físico; Drenagem linfática. Mariana Félix (3960N) Nutricionista Solinca Classic Queres aderir? Nós ligamos-te